Alimentos para bajar la tensión arterial
La preocupación por una tensión arterial alta, esta presente desde que se descubrió la relación directa entre hipertensión arterial (HTA) y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y renales y unas tasas de morbilidad y mortalidad elevadas.
La enfermedad crónica se da cuando se tiene una presión sistólica sostenida por encima de 139 mmHg o una presión diastólica sostenida mayor de 89 mmHg, lo que afecta a cerca de mil millones de personas a nivel mundial, sobre todo en los países desarrollados.
Por eso, el Instituto Nacional de la Salud de los EEUU, desarrolló en el año 1997 el estudio “Dietary Approaches to Stop Hypertension”, que dio lugar a la efectiva y conocida Dieta Dash, muy eficaz en la reducción de la presión arterial alta.
¿Que es la dieta Dash?
Se trata de una dieta que recomienda la ingesta de vegetales, frutas, productos integrales y lácteos bajos en grasas y colesterol que además de reducir la presión arterial y los niveles de colesterol malo, ayuda a prevenir los ataques de corazón.
Contiene cerca de 2.000 calorías diarias, pero prohibe comer más de 7 calorías al día de grasas saturadas y el colesterol debe estar por debajo de los 200 mg diarios, por lo que la carne, los azúcares y la sal están limitados.
Además, para todas las personas, hipertensas o no, es el mejor régimen para llevar una vida sana y equilibrada, pues aumenta el consumo de potasio, magnesio, calcio y fibra, modera las proteínas y reduce las grasas saturadas.
Consiste en ingerir diariamente:
- 8/10 porciones de frutas y vegetales
- 3 porciones de productos de leche con baja grasa o sin grasa
- 2/3 cucharadas de aceites y salsas
- 7/8 porciones de cereales
- 1/2 porciones de carne blanca o pescado
Y semanalmente:
- 5 porciones de legumbres o frutos secos (especialmente nueces)
- 1 porción de dulces.
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